Resepi Cheese Baked Meat Ball Carbonara: Tak Perlu Prego.

Assalamualaikum.

Ceritanya semalam rehan bukak peti sejuk. Ternampak la meat ball satu tupperware tersorok dalam freezer. Tengahari tu sambil berkejar-kejar tengokkan Arfa dan Kautsar, rehan sempat la buat sup meat ball (orang jawa panggil bakso). Sedap Kautsar makan.

Ada lah baki lagi separuh tupperware. Jadi rehan fikir nak masak cheese baked meat ball carbonara. 

Dulu masa rehan belum mengandungkan Arfa memang rajin masak carbonara. Macam-macam resepi rehan pernah cuba. Semalam bila nak masak semua resepi rehan lupa. Tapi apa susah, Google kan ada.

Rehan google punya google resepi carbonara, semuanya gunakan sos Prego. Apakah? Share resipi masak guna Prego?? Wasnt that funny?

Ops. Speaking london pulak.

Maka terzahirlah status di facebook rehan seperti gambar di atas. Geram tau geram. Bukan susah pun masak carbonara sampai semua orang kena guna Prego. Maka disebabkan geram, rehan hantam je masak guna resepi ingat-ingat lupa. Hantam je.

Ni rehan nak share cara buat Cheese Baked Meat Ball Carbonara dengan sangat mudah, gerenti jadi, gerenti sedap. Tak payah nak sukat-sukat sangat. Agak-agak je.

Bahan-bahan:
10-15 biji meat ball
1 biji bawang holland sederhana besar dipotong dadu
2 biji bawang putih sederhana besar dicincang / diketuk
2-4 biji cendawan butang dihiris
1/2 biji lada benggala dihiris
2-4 biji cili hijau
1 sudu mentega
2-3 cawan susu segar Dutch Lady
3 keping cheese petak dicarik
Serbuk / flakes lada hitam secukup rasa
Lada sulah secukup rasa
Serbuk / flakes oregano secukup rasa
Garam secukup rasa

Cara masak:
1. Goreng meat ball. Angkat dan susunkan dalam loyang. Taburkan cendawan dan lada benggala di atas meat ball.
2. Panaskan mentega dalam kuali. Tumis bawang, bawang putih dan cili hijau sampai lembut.
3. Masukkan cheese. Tumis sampai cheese agak cair.
4. Masukkan susu sedikit demi sedikit sehingga dapat kepekatan yang dikehendaki.
5. Taburkan lada hitam, lada sulah, oregano dan garam. Kacau rata. Pastikan cheese cair. Tutup api.
6. Tuangkan kuah ke dalam loyang. Tabur cheese pizza banyak-banyak kalau ada. Kalau tak ada tabur cheese petak pun boleh.

7. Bakar dalam oven dengan api atas bawah 180°C selama 15 minit (agak-agaklah oven masing-masing). Kalau tak ada cheese lebih langsung, tak payah bake. Makan gitu je dah sedap.

Ini dia hasilnya. Sedap hingga menjilat jari. Tak rindu langsung kat Prego. Prego? Apa tu Prego?? Haahah.

Selamat mencuba!

Salam sayang,
Rehan, Qusyairi dan anak-anak.

ID 921922 | Batu Pahat, Johor |012-7807365 | noraihanqusyairi@gmail.com

Makanan Pertama Arfa.

Assalamualaikum.

Seronok sangat sebab anak solehah ibu dah makan. Agak teruja lebih nak bagi Arfa makan sebab dah hampir sebulan kami berperang setiap kali waktu makan. Ada je dia sibuk nak rampas makanan ibu. Hahah.

Sebab terlebih teruja, rehan bagi Arfa makan awal sehari. Sebelum tu sakan juga bershopping makanan untuk Arfa. Rehan beli labu, betik, brokoli, bunga kubis.

Akhirnya labu yang jadi pilihan. Yang lain jadi makanan ibu. Opss.

Labu masak apa ye yang Arfa makan? Labu makan air je. Dalam kata lain, Arfa makan puri labu. InshaAllah bila sempat lepas ni nak serbu rumah makcik rehan nak pow avokado.

Secara peribadi (ewah), rehan paling suka avokado sebagai makanan pertama bayi. Sebab rasanya mild. Tekstur lembut sangat. Berlemak, bagus untuk berat badan bayi. Dan tak manis. Kautsar dulu mula-mula sekali makan avokado.

Arfa makan labu! Sedaaapppp!

Sejak mula makanan pejal, Arfa tak banyak berak. Ada sekali dua je berak banyak. Yang lain berak sikit-sikit setakat calit-calit kat pampers. Rehan ada risau juga takut sembelit. Tapi tengok Arfa aktif dan ceria je macam biasa so tak jadi risau. Haha.

Saja nak share sikit satu insiden beberapa minggu lepas. Lebih tepat lagi insiden masa hari raya kedua.

Adalah seseorang bertanyakan Arfa makan apa. Rehan kata tak makan lagi. Arfa belum 6 bulan. Dan jawapan seseorang itu ialah...

Jeng jeng jeng.

"Ala dah boleh bagi makan sangat dah ni. Blend nasi campur sayur ke, suap sikit-sikit. Ikutkan sangat cakap doktor buat apa."

Pendapat peribadi rehan (ewah lagi), rehan perlu ikut cakap doktor sebab doktor tu pandai dan lebih mengetahui berbanding rehan. Eh rehan pun pandai jugak sebenarnya, tapi rehan pandai fizik je. Doktor pandai perubatan. Makanya dengarlah cakap pakar yang lebih pandai tu.

Taknak la nanti kalau rehan sakit orang lain buat sesukahati kat rehan dengan alasan, buat apa didengar sangat cakap doktor tu. Haru!

Makanya untuk ibu-ibu di luar sana, rehan ada satu nasihat.

Tak semua perkara kena dengan pendirian kita. Tak semua orang faham walaupun mereka sama-sama ibubapa macam kita. Jangan emo. Jangan melenting. Senyum. Senyap. Lupakan. Teruskan jalan.

Kita pun bahagia. Tak ada hati yang terluka.

Selamat menjamu anak-anak makan!

ID 921922 | Batu Pahat, Johor |012-7807365 | noraihanqusyairi@gmail.com

Resepi: Lasagna Roti Senang.

Assalamualaikum.

Nampak sedap tak? Tak?? Jangan dipandang pada rupa. Kena rasa baru tau. Hihi.

Ni lasagna roti yang rehan buat baru-baru ni. Simple je. Meh rehan nak share resipi. Resipi ni ringkas-ringkas jela. Asalkan faham.

Bahan-bahan:
1 paket daging kisar
1 biji lada benggala potong dadu
1 biji bawang holland hiris
1/2 tin cendawan butang potong 4
1 tin kecil Prego Traditional
8-12 keping roti
1 kotak kecil susu segar
1 biji telur
Garam secukup rasa
Serbuk/flakes oregano secukup rasa
Serbuk/flakes lada hitam secukup rasa 

Cara masak:
1. Tumis bawang, lada benggala, dan cendawan. Kalau nak pedas boleh tambah cili boh.
2. Masukkan daging dan reneh sampai daging hampir masak.
3. Masukkan sos Prego Traditional. Gaul rata. Kalau rajin taknak pakai Prego boleh buat kuah sendiri guna serbuk kari, tomato puri, bawang dan bawang putih.
4. Gaul sampai rata dan masak. Masukkan garam, oregano dan lada hitam sesedap rasa. Inti dah siap. Sementara tu panaskan oven pada suhu 180C selama 10 minit.
5. Bancuh susu segar dan telur dalam mangkuk sederhana besar.
6. Celup roti dalam bancuhan susu dan telur sampai lencun, susun dalam kaserol. Tuang inti satu lapisan.
7. Tutup lapisan inti tadi dengan roti celup tadi. Ulang sampai dapat dua atau tiga lapisan. Kalau nak sedap, letak cheese setiap lapisan. Rehan guna cheese keping tu je, kalau tambah mozzarella lagi sedap.
8. Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 20-30 minit. Kena cek selalu, takut-takut rentung pula.

Senang sangat kan. Rasa pun sedap. Nanti rehan share lagi resepi lain. Semua simple-simple je. Selamat mencuba :D

ID 921922 | Batu Pahat, Johor |012-7807365 | noraihanqusyairi@gmail.com

Resepi: Spagetti Carbonara Untuk Bayi 1 Tahun.

Assalamualaikum.

Tiap-tiap hari saya masak untuk Cik Kautsar. Memang banyak resepi kalau nak dikongsikan. Bukan taknak kongsi, cuma tak sempat. Hehe. Hari ini Alhamdulillah ada kesempatan nak kongsi salah satu resepi makanan kegemaran Cik Kautsar (dan abahnya sekali) iaitu Spageti Carbonara.

Resepi ni simple sangat. Senang nak buat. Harap ibu-ibu lain rajin-rajin variasikan masakan untuk anak-anak ye. Selamat mencuba :D

Bahan-bahan:
1 biji bawang Holland dipotong dadu
1 sudu tepung gandum
100 g daging ayam dipotong dadu
1 cawan cendawan butang / straw dibelah 2
1 cawan brokoli dipotong dadu
1 cawan lada benggala dipotong dadu
1 cawan susu segar
1 cawan air
Sos tiram, kicap, oregano, dan lada hitam secukup rasa
Mentega 

Cara-cara:

1. Panaskan mentega dalam kuali dan tumis ayam dan bawang holland hingga masak. Asingkan ke dalam pinggan.
2. Panaskan kuali yang sama. Masukkan tepung gandum. Goreng hingga kecoklatan.
3. Masukkan susu dan air. Biarkan hingga didih.
4. Masukkan sos tiram, kicap, lada hitam dan oregano. Kacau ratakan dan biarkan mendidik sekejap.
5. Masukkan ayam dan bawang yang ditumis tadi. 
6. Masukkan cendawan, brokoli, dan lada benggala dan biarkan hingga masak. Siap untuk di hidang. Boleh letak daun sup dan keju parmesan sebagai hiasan.

Nak beli produk Shaklee:

• hubungi kami untuk konsultasi atau terus isi borang order di bawah
• boleh COD di sekitar Batu Pahat
• atau barang akan dipos menggunakan courier PosLaju, CityLink atau GDex.

Nak jadi ahli Shaklee:

• Isi borang pendaftaran ahli di bawah atau terus hubungi kami
• Pendaftaran bernilai RM75 termasuk pos memberkit ke depan pintu anda
• Atau setiap pembelian bernilai 200uv (RM650) layak menjadi ahli Shaklee secara percuma

Kelebihan sebagai ahli Shaklee:

• penjimatan 15-30% untuk setiap pembelian.
• jana pendapatan bersama Shaklee sehingga 6 angka sebulan.

Terima kasih!

[Borang Order] | [Borang Daftar Ahli Shaklee]

 

ID 921922 | Batu Pahat, Johor |012-7807365 | noraihanqusyairi@gmail.com

Resepi: Resepi Bayi: Minestrone Soup

Assalamualaikum.

Bila anak semakin besar, ibu-ibu pun makin kreatif pelbagaikan masakan untuk anak, kan? Kautsar sekarang dah pandai memilih makanan, taknak makan bubur macam bayi-bayi, nak makan nasi macam orang dewasa. Oleh itu saya pun carikan resepi dewasa yang sesuai untuk bayi bawah setahun macam Kautsar.

Kebetulan masa beli barang dapur di pasaraya, saya ternampak Sup Minestrone jenama Heinz dalam tin. Bila saya baca-baca, minestrone soup ni sebenarnya sup tomato dengan isi sayuran dan ayam. Sesuai sangat untuk Kautsar. Selain untuk anak-anak, sup ni juga sangat rendah kalori, sesuai untuk anda yang nak kuruskan badan. 

Alhamdulillah saya berkesempatan masakkan sup ini, jadi saya nak kongsikan resepinya.

Bahan-bahan: 

1 biji tomato dipotong dadu
1 batang celery dipotong hiris
2 inci lobak merah dipotong dadu
1 biji kentang sederhana besar dipotong dadu
1 mangkuk kecil bunga kubis
1/2 biji lada benggala
1 biji bawang holland dipotong dadu
2 ulas bawang putih diketuk
1 mangkuk kecil isi ayam yang diperap
4-5 sudu besar puri tomato atau sesedap rasa
Stok ayam
Pasta yang dipatah-patahkan

Cara-cara:

1. Goreng ayam yang diperap sekejap kemudian diasingkan. Tujuannya supaya rempah perap meresap dalam ayam dan tak terserap oleh kuah sup. Boleh perap dengan paprika, lada hitam, atau saya gunakan rempah perap sate dengan sedikit oregano. 
2. Tumis bawang holland dan bawang putih hingga sedikit coklat.
3. Masukkan bawang yang telah ditumis, ayam yang telah digoreng, puri tomato, semua bahan sayuran, stok ayam dan pasta yang telah dipatahkan ke dalam slow cooker. Tambah sedikit air jika perlu. Reneh sehingga masak. Jangan lupa rasa sedikit, jangan sampai terlalu masam.
4. Alternatif jika tidak menggunakan slow cooker, panaskan semua bahan yang telah dicampur tersebut di atas dapur dengan api kecil. Biarkan mereneh selama 2 jam.
5. Resepi ini tak dicampur garam dan gula supaya sesuai untuk bayi. Selepas siap, boleh asingkan sedikit untuk bayi anda, dan selebihnya anda campurkan dengan garam dan gula mengikut selera anda. Sesuai untuk dewasa dan bayi.

Mudah, kan? Saya ambil masa setengah jam untuk siapkan bahan hingga mereneh dan siap kemas dapur semula. Selebihnya saya tinggalkan dalam slow cooker hingga ke pagi. Jom layan gambar masakan saya :)

Bahan-bahan: ayam perap digoreng sekejap, bawang hollad, bawang putih, lobak merah, tomato, kentang, bunga kubis, lada benggala, celery, pasta

Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masukkan stok ayam dan puri tomato

Reneh sampai semua bahan sangat lembut. Dah siap bekal untuk Kautsar :D

Selamat mencuba!

Nak beli produk Shaklee:

• hubungi kami untuk konsultasi atau terus isi borang order di bawah
• boleh COD di sekitar Batu Pahat
• atau barang akan dipos menggunakan courier PosLaju, CityLink atau GDex.

Nak jadi ahli Shaklee:

• Isi borang pendaftaran ahli di bawah atau terus hubungi kami
• Pendaftaran bernilai RM75 termasuk pos memberkit ke depan pintu anda
• Atau setiap pembelian bernilai 200uv (RM650) layak menjadi ahli Shaklee secara percuma

Benefit / Kelebihan sebagai ahli Shaklee:

• penjimatan 15-30% untuk setiap pembelian.
• jana pendapatan bersama Shaklee sehingga 6 angka sebulan.

Terima kasih!

[Borang Order] | [Borang Daftar Ahli Shaklee]

 

ID 921922 | Batu Pahat, Johor |012-7807365 | noraihanqusyairi@gmail.com